Как приготовить советский салат «Молодежный»
Состав — проще простого.
В СССР этот салат появился в конце 70-х. Новое фирменное блюдо поначалу готовили только в ресторанах, да и то не во всех, а только в столичных. Гостям нравился его освежающий вкус и простота.
В 1980 году рецепт «Молодежного» напечатали в поваренной книге, и советские женщины сразу же его взяли на заметку. Салат можно сделать из свежей и квашеной капусты — кому как больше нравится. Во втором варианте он получается сочнее.
Раскрыть список продуктов 👆
- вареная морковь, 1 шт.;
- капуста квашеная, 200 г;
- огурцы соленые, 2-3 шт.;
- зеленый лук, 2-3 шт.;
- сыр голландский, 20 г;
- сметана, 30-50 г;
- соль, по вкусу.
Нарежьте морковь и соленые огурцы кубиками, нашинкуйте зеленый лук. Добавьте квашеную капусту, перемешайте. Натрите сыр и отправьте к остальным ингредиентам. Посолите все, заправьте сметаной и подавайте.
В оригинальном рецепте огурцы именно бочковые соленые, а не маринованные. Учитывайте это, когда будете готовить.