Сытная солянка заменит и первое, и второе блюда: готовится без бульона
Одна порция насытит до вечера.
Солянку в виде супа любят многие, но не все знают, как можно превратить тот же состав продуктов во второе блюдо. Оно намного проще, да и с бульоном заморачиваться не надо.
Вместо картофеля возьмите капусту двух видов. Мясные продукты используйте по вкусу, но лучше добавить хоть немного копченостей или бекона.
Раскрыть список продуктов 👆
- квашеная капуста, 500 г;
- свежая белокочанная капуста, 700 г;
- чеснок, 5 зуб.;
- лук, 3 шт.;
- сырокопченая колбаса, 200 г;
- вареная колбаса или сосиски, 400 г;
- бекон, 150 г;
- вода, 100 мл;
- паприка, 1 ч. л.;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец, по вкусу;
- петрушка и укроп, по вкусу.
Промойте квашеную капусту проточной водой и откиньте на дуршлаг, отожмите руками. Свежую капусту нашинкуйте тонкой соломкой, переложите в кастрюлю и смешайте с квашеной. Присыпьте солью и поставьте на минимальный нагрев. Чтобы не пригорела, можно влить полстакана горячей воды.
Всю колбасу и бекон порежьте маленькими кубиками, лук нашинкуйте полукольцами, а чеснок — тонкими пластинами. Обжарьте ингредиенты на растительном масле, затем присыпьте паприкой и перцем.
Переложите мясную массу к капусте, перемешайте. Томите под крышкой около получаса. Подавайте, украсив измельченными петрушкой и укропом.