Замаринуйте не мясо, а колбаски: шашлык получится сочнее и пожарится быстрее
Накормите всю семью до отвала.
Не все хозяйки хотят возиться с сырым мясом, долго мариновать его для шашлыка. Бывалые дачники уже давно маринуют и готовят свиные колбаски.
Их тоже нужно немного подержать в соусе, но хватит и часа, чтобы все пропиталось ароматами специй. Кстати, готовится блюдо за 8-10 минут.
Раскрыть список продуктов 👆
- свиные колбаски для жарки, 500 г;
- кабачок, 1 шт.;
- сладкий перец разноцветный, 3 шт.;
- шампиньоны, 300 г;
- репчатый лук, 1 шт.
Для маринада:
- бальзамический уксус, 3 ст. л.;
- мед, 2 ст. л.;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- дижонская горчица, 1 ст. л.;
- смесь итальянских трав, 1 ст. л.;
- чеснок, 1 зуб.;
- соль, свежемолотый черный перец, по вкусу.
Смешайте мед, бальзамический уксус, оливковое масло, горчицу, чеснок пропустите через пресс, всыпьте специи, перемешайте. Колбаски и овощи нарежьте на дольки, лук кольцами, залейте маринадом.
Пропитываться шашлык должен минимум 30 минут. Оставить можно и на ночь, так будет вкуснее. Затем нанизайте все ингредиенты на шампуры и жарьте на огне до готовности. Обычно хватает восьми минут.