Как приготовить сочные вареники с капустой

Вареники
Вареники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вареники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рецепт копеечный, результат — на миллион.

Большинство хозяек готовят вареники с картошкой, творогом или ягодами. А вот про капусту часто забывают, и зря.

С этим овощем блюдо получается одновременно и вкусным, и сытным. Главное, добавить немного соленого сала, отметила в беседе с порталом «Дача» автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова.

Раскрыть список продуктов 👆

Для теста:

  • яйцо, 1 шт.;
  • кипяток, 1 ст.;
  • растительное масло, 6 ст. л.;
  • соль, 1 ч. л.;
  • мука, 3,5-4 ст.


Для начинки примерно на 20 вареников:

  • капуста, 400 г;
  • сало соленое, 300 г;
  • лук, 1 шт.;
  • перец черный молотый, 1 ч. л.;
  • соль по вкусу.
     

Первым делом замесите заварное тесто. Соедините куриные яйца, растительное масло, кипяток, соль и муку высшего сорта.

Далее займитесь начинкой. Нарежьте сало и репчатый лук мелким кубиком, капусту — соломкой. Потушите все на сухой сковороде до мягкости. Дайте остыть.

Сформируйте вареники и отварите в подсоленной воде. Подавайте со сливочным маслом или сметаной.