Как приготовить сочные вареники с капустой
Рецепт копеечный, результат — на миллион.
Большинство хозяек готовят вареники с картошкой, творогом или ягодами. А вот про капусту часто забывают, и зря.
С этим овощем блюдо получается одновременно и вкусным, и сытным. Главное, добавить немного соленого сала, отметила в беседе с порталом «Дача» автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова.
Раскрыть список продуктов 👆
Для теста:
- яйцо, 1 шт.;
- кипяток, 1 ст.;
- растительное масло, 6 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- мука, 3,5-4 ст.
Для начинки примерно на 20 вареников:
- капуста, 400 г;
- сало соленое, 300 г;
- лук, 1 шт.;
- перец черный молотый, 1 ч. л.;
- соль по вкусу.
Первым делом замесите заварное тесто. Соедините куриные яйца, растительное масло, кипяток, соль и муку высшего сорта.
Далее займитесь начинкой. Нарежьте сало и репчатый лук мелким кубиком, капусту — соломкой. Потушите все на сухой сковороде до мягкости. Дайте остыть.
Сформируйте вареники и отварите в подсоленной воде. Подавайте со сливочным маслом или сметаной.