Как приготовить шашлык из печени

Начинается дачная, а значит, и шашлычная пора. На мангале обычно готовят свинину или курицу, но для разнообразия можно взять печень. Учтите, что этот продукт легко пережарить, так что нужно правильно его подготовить и внимательно следить за процессом.

Если смешать печень со сметаной и салом, получится очень нежное и ароматное блюдо. Ингредиентов требуется мало, и все они добавляются по вкусу — строгих пропорций нет.

Нарежьте печень небольшими кусками для шашлыка, а сало — тонкими квадратными пластинками. Замаринуйте в сметане с солью и любимыми специями — на это уйдет не менее 30 минут.

После насадите субпродукт на шампуры, чередуя с кусками сала. Жарьте заготовки на мангале до полной готовности, постоянно поворачивая, иначе пригорит.