Как приготовить салат «Тбилиси» с говядиной и фасолью
Он очень вкусный и сытный.
Если вы мечтаете побывать в Грузии, но сделать этого пока не удалось, приготовьте традиционный салат «Тбилиси». Его вкус точно перенесет вас в Закавказье.
Ингредиентов в блюде достаточно много, но все они доступные и недорогие. Единственное, на что придется потратиться, так это на 350 граммов говядины.
Раскрыть список продуктов 👆
- говядина отварная, 350 г;
- фасоль красная консервированная, 350 г;
- лук красный, 50 г;
- перец сладкий красный, 150 г;
- красный перец чили стручковый по вкусу;
- чеснок, 2 зуб.;
- грецкие орехи, 50 г;
- кинза свежая, 10 г;
- перец черный молотый, 1/2 ч. л.;
- хмели-сунели, 1/2 ч. л.;
- масло оливковое, 30 мл;
- уксус яблочный, 3 ст. л.;
- вода, 100 мл;
- соль, 1/2 ч. л.
Говядину варить полтора часа, чтобы она стала мягкой. Красный лук нарезать полукольцами, залить водой и двумя столовыми ложками уксуса, оставить на 10 минут мариноваться.
Отварную говядину, сладкий и острый перцы, орехи и чеснок измельчить, кинзу мелко порубить. Консервированную фасоль промыть в холодной воде и слить лишнюю жидкость.
Выложить все ингредиенты в миску, добавить специи, масло и остатки уксуса, хорошо перемешать.