Без картошки и сыра: такие вкусные зразы готовили в каждом детском саду
Все ингредиенты в составе доступные.
В детских садах и школьных столовых зразы популярны не менее котлет. Их любят за сочность, сытность и оригинальную начинку.
В классических рецептах используют говядину, но ее можно заменить любым другим мясом. Вместо сыра и грибов можно «спрятать» в фарш менее дорогие продукты.
Раскрыть список продуктов 👆
- молоко, 120 мл;
- говядина, 420 г;
- лук, 250 г;
- батон, 90 г;
- яйцо, 1 шт.;
- рубленая петрушка, 2 ст. л.;
- растительное масло, 60 мл;
- панировочные сухари, 30 г;
- соль по вкусу.
Пропустите говядину через мясорубку дважды. Во второй раз добавьте к мясу хлеб, размоченный в молоке. Яйцо сварите вкрутую, порежьте кубиком и смешайте с петрушкой.
Мелко нашинкуйте лук, обжарьте его на растительном масле до румянца. Добавьте поджарку к яйцу и зелени. Поделите фарш на порции, из каждой сделайте лепешку и выложите в центр начинку.
Заверните зразы, как пироги, обваляйте в сухарях и обжарьте на сковороде до появления едва заметной корочки. Затем переложите в форму для запекания. Готовьте в заранее разогретой духовке при 220-250 градусах 7 минут.