В отелях Турции рис всегда рассыпчатый: «секрет» в бумажном полотенце
Попробуйте повторить рецептуру у себя дома.
Многие бывали в Турции и пробовали там рис. В отелях и ресторанах он всегда такой рассыпчатый и вкусный, что хочется взять добавку.
Местные повара поделились рецептом, так что повторить блюдо можно и не выезжая за границу. Растопите в глубокой сковороде две столовые ложки сливочного масла. Бросьте горсть мелких спагетти типа «Паутинки».
Обжарьте макароны до прозрачности. Далее всыпьте стакан риса и два стакана воды. Перемешайте и накройте крышкой.
Томите на медленном огне около 20 минут. В Турции за пару минут до готовности под крышку кладут бумажное полотенце, сложенное в 2-3 слоя. Оно вбирает в себя лишнюю влагу, и гарнир получается очень рассыпчатым.