Пышный, словно облако: омлет по-индийски навек затмит привычные рецепты

Если бы кулинарные эксперты объявили конкурс на самый пышный омлет в мире, то победителями бы точно стали индийские хозяйки. Ведь они умудряются сделать это простое блюдо невероятно воздушным и нежным, не добавляя в него ни капли молока.

Впрочем, добиться точно такого же эффекта под силу абсолютно всем. Достаточно лишь строго следовать приведенному ниже рецепту.

Первым делом нужно налить масло в сковороду и поставить на плиту. А пока оно нагревается, взять четыре яйца, посолить по вкусу и взбить при помощи миксера до густоты и белого цвета.

Получившуюся смесь обжарить до возникновения корочки снизу. Как только это случится, приподнять край и положить кусочек сливочного масла.

Через пару минут осторожно перевернуть омлет. Дать подрумяниться с другой стороны, затем выключить огонь, посыпать перцем по вкусу, свернуть в конверт и подавать к столу.