Такую свинину обожают готовить в Азии: пикантное мясо тает во рту
Мариновать час точно не придется.
Свинину чаще всего хозяйки по-быстрому обжаривают на сковороде с луком и специями. Готовое блюдо получается посредственным. Если хотите угостить родных чем-то особенным и пикантным, запишите этот корейский рецепт.
В Азии вырезку томят в пряном остро-сладком маринаде на основе груши. Подают в основном с рисом, но вы можете приготовить и картофель, и гречку, и макароны.
Раскрыть список продуктов 👆
- свиная вырезка, 450 г;
- чеснок, 3 зуб.;
- свежий имбирь, 30 г;
- груша, 1/2 шт.;
- соевый соус, 60 мл;
- хлопья перца чили, 1 ст. л.;
- кунжутное масло, 1 ст. л.;
- коричневый сахар, 1 ст. л.;
- подсолнечное масло, 2 ст. л.;
- зеленый лук, 2-3 пера;
- кунжут, 1 ч. л.
Натрите на терке грушу, имбирь и чеснок. Смешайте массу с соевым соусом, чили, кунжутным маслом и сахаром. Мясо порежьте на тонкие ломтики. Замаринуйте свинину на 30 минут.
Затем выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и жарьте 6-8 минут, пока не появится коричневая корочка. Посыпьте нарезанным зеленым луком и кунжутом и подавайте.