Как приготовить острый соус к пельменям
Сначала попробуйте самую малость.
Пельмени со сметаной и майонезом — это неизменная классика, но порой хочется разнообразия. Приготовьте к ним острый соус, если не боитесь экспериментов.
Он идеально подходит к мясной начинке. Учтите, что соус очень пикантный, так что впервые пробовать его стоит в небольшом объеме.
Раскрыть список продуктов 👆
- чеснок, 5 зуб.;
- томатная паста, 2 ст. л.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- смесь перцев, 1 ч. л.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- свежие укроп и петрушка, 1 пуч.;
- перец чили, 1/2 шт.;
- кориандр, базилик, кардамон по вкусу;
- соль и сахар по вкусу.
Мелко порубите лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, перемешайте, а после введите все специи, сахар, соль, измельченные перец чили и чеснок.
Прожарьте пару минут, снимите с огня и добавьте нашинкованные укроп с петрушкой. Подавайте соус горячим.