Как приготовить нежную жареную картошку
Решение многим покажется неожиданным.
При жарке картофель часто подгорает сверху, а внутри остаться сырым. Такое блюдо стыдно будет поставить на стол. Да и его вкус вряд ли кого-то порадует.
Чтобы подобного не случалось, следует предварительно отварить овощ, чтобы он стал мягче. И только после этого его можно выкладывать на сковороду. Но и это еще не все хитрости.
Картофель стоит присыпать солью и специями, а потом залить в сковороду немного кефира. Тушите под крышкой, пока не выпарится жидкость. Вы удивитесь, насколько нежным и рассыпчатым он получится.