Как приготовить необычный фарш для котлет
И через день будут сочными и мягкими.
Зачастую в котлеты для мягкости добавляют хлеб или какой-нибудь овощ, например, морковь. Если классические рецепты наскучили, попробуйте заменить эти продукты тыквой и пшеном.
Такие котлеты можно подавать без гарнира — просто добавьте в тарелку любимый соус. Но самое главное, что мясное блюдо останется сочным даже спустя сутки.
Раскрыть список продуктов 👆
- лук, 40 г;
- мясной фарш, 500 г;
- тыква, 50 г;
- пшено, 80 г;
- чеснок, 1 зуб.;
- яйцо, 1 шт.;
- соль, 1 ч. л.;
- черный молотый перец, 1/3 ч. л.;
- растительное масло для жарки.
Замочите пшено в кипятке на 10 минут, после слейте жидкость. Сварите его в небольшом количестве воды, чтобы она полностью испарилась — на 80 граммов крупы будет достаточно 200 миллилитров. Добавьте соль.
В большой миске смешайте фарш, тертую сырую тыкву, измельченные чеснок и лук, готовое пшено и сырое яйцо. Посолите, поперчите, слепите котлеты. Обжарьте заготовки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.