Как приготовить классический еврейский форшмак
Можно намазывать на хлеб и начинять тарталетки.
В России очень часто подают к праздничному столу намазку на хлеб, похожую на форшмак. Такую закуску достаточно легко приготовить.
Чтобы в следующий раз удивить гостей настоящей «классикой», возьмите на заметку этот оригинальный рецепт. Даже израильтяне оценят по достоинству вкус и консистенцию блюда.
Раскрыть список продуктов 👆
- сельдь соленая, 1 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- яблоко, 2 шт.;
- пшеничный батон без корки, 1 ломоть;
- сливочное масло, 50 г;
- сахар, 0,5 ч. л.;
- уксус 9%, 0, 5 ч. л.;
- молоко, 50 мл;
- лук зеленый по вкусу.
Разделите рыбу на филе, убрав все кости. Пропустите его через мясорубку с головкой лука и яблоком. Берите два небольших фрукта либо один крупный.
Замочите хлеб в молоке, отожмите и добавьте к рыбе. Отправьте в миску сахар, уксус, топленое сливочное масло. Все хорошо перемешайте.
Поставьте форшмак в холодильник хотя бы на 20 минут. Для украшения можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.