Эта картофельная запеканка пышная, как облако: англичане готовят ее вот с чем
Хватит на большую семью.
Наверняка многие готовили картофельную запеканку с фаршем. Если вам нравится это блюдо, возьмите на заметку классический старый рецепт от поваров из Великобритании.
Там это яство называют бифарше или «пастушьим пирогом». Готовится просто и из очень доступных продуктов.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 1 кг;
- куриный фарш, 500 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- помидор, 1 шт.;
- молоко, 50 мл;
- сливочное масло, 50 г;
- твердый сыр, 100 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- растительное масло по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко, сделать пюре. Лучше протереть его через сито, чтобы не было комочков.
Фарш еще раз прокрутить через мясорубку с луковицей и томатом. Посолить, поперчить по вкусу и обжарить на растительном масле до готовности.
В форму для запекания выложить половину пюре, затем слой фарша, сверху тертый сыр и снова картофель. Сверху залить все взбитым яйцом и запекать 30 минут при 180 градусах.