Как приготовить цветной сахар для украшения кексов и тортов
Справитесь за 20 минут.
Домашние пирожные, кексы, рулеты обычно украшают сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Некоторые начинающие кондитеры покупают в магазине готовые присыпки. Есть еще один интересный вариант — цветной сахар.
Не переживайте, химические пищевые красители для этого не нужны. Да и сам процесс — проще не придумаешь. Вам понадобятся всего два продукта.
Раскрыть список продуктов 👆
- джем, 2-3 ст. л.;
- сахар, 6 ст. л.
В джеме или варенье не должно быть ягод. Чем насыщенней у них цвет, тем ярче получится сахар.
Для начала застелите пергамент для выпечки на противень. По нему распределите ложкой варенье. Сверху посыпьте его сахаром и все смешайте.
У вас должна получиться умеренно влажная масса. Если влаги много, добавьте еще сахар. Теперь включите духовку на 60-70 градусов и досушите его 20 минут. Если посыпка не липнет к рукам, значит, она готова.