Тесто для блинов без венчика и блендера: ни одного комочка не увидите
Воспользуйтесь хитростью от шеф-повара.
Хорошее тесто для блинов требует тщательного взбивания блендером или венчиком. Но что делать, когда под рукой этих приспособлений нет?
Шеф-повар Антон Сальников считает, что можно обойтись и столовыми приборами. В беседе с порталом «Дача» он рассказал, как быстро избавиться от комочков.
Начинать приготовление теста нужно с яиц и сахара: их удобно взбивать двумя вилками. Затем уже добавлять молоко и вводить муку через сито. Так она не будет склеиваться и насытится кислородом.
«Если у вас все-таки получились комочки, то готовое тесто нужной консистенции просто процедите через мелкое сито. Все комочки останутся в нем».
