Японцы не знают борщей и щей: готовят «белый» суп по этому рецепту
Можете повторить это блюдо и у себя на кухне.
Россияне привыкли есть щи да борщи, солянку или «гороховый», а летом к этому списку прибавляется еще и окрошка. В Японии об этих блюдах мало что слышали. Там на обед подают белый суп.
Вы можете удивить родных, приготовить азиатскую классику, тем более ничего сложного в этом нет. Мясо для бульона не потребуется. Его заменит сырокопченый бекон.
Раскрыть список продуктов 👆
- бекон сырокопченый, 4 куска;
- дайкон (белый редис), 50 г;
- картофель, 100 г;
- морковь, 190 г;
- белый лук, 1 шт.;
- масло сливочное, 150 г;
- кубик куриного бульона, 2 шт.;
- молоко, 300 мл;
- вода, 600 мл;
- сыр козий, 100 г;
- соль, перец, по вкусу.
Нарежьте картофель, морковь и лук небольшим кубиком. Сливочное масло разделите на три части и обжарьте на нем овощи до красивой корочки отдельно друг от друга. Бекон и дайкон тоже измельчите.
Козий сыр протрите через сито, а молоко доведите до кипения. Смешайте лук, морковь и картофель с остатками масла в кастрюле и томите 5-7 минут. Затем всыпьте дайкон и бекон. Залейте все водой, киньте бульонные кубики и тушите 15 минут.
Далее влейте молоко и добавьте козий сыр, доведите до кипения и готовьте еще минут семь. В конце киньте щепотку соли и перца.