Как приготовить ароматное мясо по-грузински
Простой рецепт с минимумом ингредиентов.
Грузинская кухня очень насыщенная по вкусу, яркая и достаточно сытная. Чтобы «побывать» в жаркой стране не выезжая из дома, приготовьте мясо по оригинальному кавказскому рецепту.
Вам потребуется свинина. Выбирайте на рынке продукт только хорошего качества и у проверенных фермеров. Тогда и блюдо выйдет выше всех похвал.
Раскрыть список продуктов 👆
- мякоть свинины, 800 г;
- сметана, 1,5 ст. л.;
- мед, 1 ст. л.;
- лимонный сок, 1 ст. л.;
- хмели-сунели, 1,5 ч. л.;
- подсолнечное масло, 2 ст. л.;
- соль, 1 щеп.
Смешайте мед, растительное масло, лимонный сок, специи и соль до однородного состояния. Свинину нарежьте на куски шириной примерно в один сантиметр.
Обмажьте мясо ароматным соусом со всех сторон и оставьте мариноваться примерно на два часа. После уложите куски на фольгу и сверху смажьте их сметаной.
Запекайте в разогретой духовке до 180 градусов около часа. Подавать можно с любым гарниром и обязательно с зеленью.