Хозяйки замачивают горох в этой «жидкости»: варится он потом в 3 раза быстрее
Секретный ингредиент есть у вас на кухне.
Хозяйки знают, что горох варится от полутора до двух часов. Это очень долго, особенно для тех, у кого мало свободного времени. Автор блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» подсказала, как ускорить процесс практически в три раза.
Опытный кулинар заранее замачивает бобовые в содовой воде. Тут главное не переборщить с порошком, чтобы не испортить вкус гороха и блюда в целом.
«Горох я тщательно промываю и заливаю холодной водой с содой. Соду добавляю из расчета: столовая ложка без верха на литр воды.
Замачиваю его я обычно на ночь, минимум 4-5 часов. Затем промываю до чистой воды».
