Как понять, что в молоко добавили растительные жиры
Эксперт разложил все по полочкам.
Найти хорошее молоко на полках магазинов сегодня довольно непросто. Большинство продуктов рассчитаны на длительный срок хранения, а значит, в них содержится много примесей.
Как распознать некачественный товар? Об этом порталу «Дача» рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров.
Эксперт пояснил, что напиток с растительными жирами при комнатной температуре не скисает. Если оставить его в стакане на несколько дней, структура останется жидкой без хлопьев. Но есть и более быстрый способ проверки — нужно просто добавить в продукт немного кислоты.
«Если мы его нагреем и добавим, например, немного лимонного сока либо кефира, то из натурального молока должен получиться творог».
