Тесто для пирожков будет вкуснее, чем у бабушки: замените молоко вот на что
Выпечка получится воздушной и долго не зачерствеет.
Многие хозяйки уверены, что на приготовление теста для пирожков придется потратить целый день. Однако если воспользоваться рецептом от автора блога «Открытая кухня» Анны Нечаевой, то можно справиться с этой задачей всего за полчаса.
Достаточно лишь заменить молоко на теплую воду. Главное, чтобы температура жидкости была 35-40 градусов. При меньшем показателе у дрожжей «не хватит сил» для работы, а при более высоком — они просто погибнут, отметила кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».
Раскрыть список продуктов 👆
- дрожжи сухие, 1 ст. л.;
- сахар, 2 ст. л.;
- мука, 2-2,5 ст. + 3 ст. л.;
- теплая вода, 300 мл;
- соль, 1 ч. л.;
- растительное масло, 1/3 ч. (объемом 250 мл).
В первую очередь приготовьте опару: растворите в воде дрожжи, сахар и три столовых ложки муки. Оставьте на 15 минут в теплом месте.
Далее добавьте масло, соль, остатки муки и замесите тесто. Снова дайте ему постоять 15 минут, и можно лепить пирожки.
Кстати, именно такое тесто чаще всего заводят бабушки в деревнях. Выпечка всегда получается вкусной, воздушной и долго не черствеет.