Как быстро приготовить маринованные помидоры
Не придется убирать на хранение — все съедят.
Подавать помидоры на стол можно не только как свежую нарезку или салат, но и как маринованную закуску. Готовятся они очень просто, и их совсем не обязательно настаивать несколько дней.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова поделилась дежурным рецептом. Ингредиенты представлены из расчета на литровую банку.
Раскрыть список продуктов 👆
- помидоры, 1 кг;
- соль, 2 ч. л.;
- сахар, 2 ст. л.;
- уксусная эссенция 70%, 1 ч. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- чеснок, 2-3 зуб.;
- лук, 0,5-1 шт.;
- черный перец горошком, 10-15 шт.;
- петрушка, базилик, по вкусу.
Делим томаты пополам, лук шинкуем кольцами. Петрушку и базилик измельчаем, чеснок режем небольшими кусками. На дно банок кладем перец горошком, затем добавляем чеснок, зелень и помидоры до середины тары.
Следом делаем слой из лука, чеснока и базилика с петрушкой. Всыпаем соль и сахар, добавляем растительное масло. Снова кладем помидоры, лук и зелень.
«Заливаем до самого верха кипящей водой, накрываем крышками и стерилизуем литровые банки 15 минут после закипания воды в кастрюле. Вынимаем и добавляем уксусную эссенцию.
Закрываем крышками. Нужно несколько раз перевернуть или покатать банки по столу, чтобы эссенция полностью растворилась».
