Вкуснее хлеба в сотню раз: как приготовить быстрые индийские лепешки
Даже дрожжей для теста не нужно.
Неприятно обнаружить, что хлеб закончился прямо перед обедом. Чтобы выйти из этой ситуации, приготовьте индийские лепешки пури. Дрожжи для теста не нужны.
Раскрыть список продуктов
- мука, 1 ст.;
- топленое масло, 1 ст. л.;
- соль, щепотка;
- вода, ½ ст.
Просейте муку в миску, добавьте теплую воду и соль, перемешайте. Замесите тесто, сделайте в нем небольшую ямку и вылейте туда теплое топленое масло.
Вмесите масло — тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Накройте пленкой и дайте ему постоять около 20 минут. Сделайте 6 шариков и раскатайте в тонкие лепешки.
Налейте в сковороду побольше масла, разогрейте. Жарьте с двух сторон примерно по полминуты. Если лепешки надуваются, вы все делаете правильно.
Готовые пури положите на тарелку с бумажными салфетками. Вкуснее всего они с пылу с жару.