Как быстро почистить горячий картофель в мундире

Картофель в мундире варят, чтобы потом добавить в салаты или подать как самостоятельное блюдо. Особенно он хорош с поджаренным на растительном масле луком или с соусом из сметаны и зелени.

И все бы ничего, но снимать кожуру с горячих клубней — настоящая пытка. К счастью, есть способ сделать это быстро и безболезненно. Прежде чем варить картофель, хорошо его помойте, а затем вкруговую проведите по каждому корнеплоду ножом.

Глубокий надрез не нужен — хватит 2-3 мм. Делать его можно хоть вдоль, хоть поперек. Затем сварите картофель, как обычно. Когда он будет готов, слейте горячую воду и залейте холодной буквально на 3-5 минут.

Возьмите картофелину в руку, а второй легко потяните за кожуру возле надреза. Увидите, как она моментально сойдет. Тем же способом очистите все клубни. Вы справитесь втрое быстрее обычного.