Нектарины

Часто ранние персики и нектарины, вопреки уверениям продавцов, оказываются недозрелыми — жесткими и совсем не сочными. Однако не спешите расстраиваться: это легко исправить.

Есть две хитрости, благодаря которым плоды быстро обретут мягкость. Будут не хуже, чем в сезон на Крымском побережье.

Сочные нектарины сейчас продаются повсюду. Только вот на глаз сложно определить, сладкие ли фрукты или нет, с нитратами они или без. Есть несколько подсказок, которые помогут сориентироваться в магазине.

Не покупайте слишком блестящие плоды. Глянцевый блеск появляется, когда их натирают парафином для красоты. Такие лучше не есть либо тщательно мыть горячей водой перед употреблением.