Готовка на мангале — целая наука.
Когда шашлык получается сухим и жестким, многие кулинары ищут ошибку в приготовлении маринада или в выборе мяса. Они забывают о третьем не менее важном пункте.
Зачастую ошибка именно в процессе жарки. Имеет значение даже размер углей. Они должны быть маленькими, а не крупными.
Закуска уместна на любом столе.
Вкусный шашлык можно сделать не только из мяса. Пожарьте хоть раз шампиньоны на шампурах, и больше ни одни посиделки на природе не обойдутся без этого блюда.
Готовить очень легко: самое главное, правильно сделать маринад. Большую роль в нем играют приправы.
Еду не сожжете и воду лить не надо.
При жарке мяса уголь постоянно загорается. Из-за этого можно легко испортить шашлык — снаружи он будет черным от копоти, а внутри сыроватым.
Обычно, чтобы избежать этого, в мангал брызгают водой. Но есть более удобный и простой способ.
