Такой можно хоть «тазами» есть.
Летом не очень хочется тяжелых салатов с майонезом. Чаще всего едят овощные закуски, приготовленные на скорую руку, буквально за пару минут.
Шеф-повар Кирилл Грачев в беседе с порталом «Дача» поделился рецептом очень вкусного освежающего блюда. Им можно объедаться хоть каждый день.
Лишитесь главного блюда на пикнике.
Многие считают, что чем дольше шашлык лежит в маринаде, тем вкуснее и сочнее он будет. Это огромное заблуждение.
Мясо можно будет выбрасывать после одного вашего «промаха». Шеф-повар Кирилл Грачев в беседе с порталом «Дача» объяснил, что максимальное время для заготовки — шесть часов.
Не все советы из Сети идут на пользу.
Многие хозяйки, начитавшись советов бывалых кулинаров в Сети, добавляют в котлетный фарш сахар. По их мнению, он должен усилить вкус блюда, сделать его ярче и насыщеннее.
Шеф-повар Кирилл Грачев в беседе с порталом «Дача» разнес этот метод в пух и прах. С такой добавкой вы испортите продукты еще на стадии замешивания.
Родные съедят целую кастрюлю за раз.
В ресторанах еда всегда вкусная и насыщенная. Все потому, что кулинары с многолетним опытом работы на кухне знают некоторые секреты.
Например, вкусные щи тоже можно приготовить по-другому, да так, чтобы все ахнули от восторга. Шеф-повар Кирилл Грачев в беседе с порталом «Дача» подсказал некоторые «фишки» профессионалов.
Никакого удовольствия не получите.
Обычно хозяйки солят яичницу, как только она оказалась на горячей сковороде. Делать так в корне неверно. В именитых ресторанах используют другой кулинарный «трюк».
Шеф-повар Кирилл Грачев в беседе с порталом «Дача» предупредил, что никогда не нужно сыпать специю, пока белок полностью не схватился. Это сделает его жидким и водянистым, даже если готовить вы будете под закрытой крышкой.
Больше не захотите покупать сладости.
Не покупайте печенье с непонятным составом в магазине — приготовьте лакомство самостоятельно. Времени на это уйдет немного, а по цене выйдет дешевле. Понадобится лишь сахар, мука, яйца и маргарин, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Кирилл Грачев.
На такой завтрак сбежится вся семья.
Даже яичница в неумелых руках превращается в совершенно несъедобное блюдо. Часто подгорают края, а белок так и не прожаривается. Избежать этого можно, зная некоторые кулинарные хитрости.
Шеф-повар Кирилл Грачев в беседе с порталом «Дача» рассказал, как готовят яичницу в дорогих ресторанах. Чаще всего в глазунью добавляют бекон, томаты и сливочное масло.
Сначала нужно обжарить два ломтика бекона, выложить на тарелку. В сковороду добавить сливочное масло на кончике ножа и вбить одно яйцо.
