Опустошат тарелки даже привереды.
Многие пробовали сочные и вкусные хинкали в ресторанах грузинской кухни. И кажется, что так же виртуозно приготовить это угощенье дома практически невозможно.
Однако шеф-повар Георгий Матвеев с этим категорически не согласен. Делается блюдо нисколько не сложнее, чем популярные пельмени и манты, отметил кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача». Главное, четко следовать рецепту.
Запоминайте, чтобы не попасть впросак в отпуске.
Хинкали — одна из визитных карточек грузинской кухни. Поэтому иностранцы, отдыхая в этой стране, стремятся попробовать знаменитое блюдо. Вот только при дегустации туристы часто попадают в неловкую ситуацию.
Оказывается, в отличие от пельменей и мантов, угощенье не надо съедать целиком. «Ножку» следует всегда оставлять на тарелке. И это вовсе не дань традициям, как уверены многие, а забота о здоровье.
Интересный факт о грузинском блюде.
Визитная карточка Грузии — невероятно сочные хинкали. Их подают во всех грузинских кафе и готовят дома чуть ли не ежедневно. Но задумывались ли вы, почему у этого блюда такая форма? Ответ нужно искать в прошлом.
Оказывается, у хинкали свой символизм. Если верить легендам, верхушка изделия — это гора. Ее местные жители еще называют хозяином лесов и полей. Круглое основание, в котором содержится мясо, олицетворяет солнце, согревающее все вокруг.
