Почему ножку от хинкали в Грузии никто не ест: упадете со стула от удивления

Хинкали — одна из визитных карточек грузинской кухни. Поэтому иностранцы, отдыхая в этой стране, стремятся попробовать знаменитое блюдо. Вот только при дегустации туристы часто попадают в неловкую ситуацию.

Оказывается, в отличие от пельменей и мантов, угощенье не надо съедать целиком. «Ножку» следует всегда оставлять на тарелке. И это вовсе не дань традициям, как уверены многие, а забота о здоровье.

Дело в том, что эта часть хинкали сделана из более толстого теста. Поэтому часто остается полусырой. Вот местные и не употребляют «ножку» в пищу, опасаясь заработать несварение желудка.