Такую вкуснятину стоит попробовать.
Приевшаяся гречка еще сможет стать самым любимым блюдом домочадцев, если приготовить ее особым способом. Для необычного ужина не понадобится даже мясо — сытно и вкусно получится и без него.
Этого ингредиента нет в классическом рецепте.
Творожная начинка — одна из самых популярных для вареников. Блюдо с нею становится слегка сладким и больше напоминает лакомство, чем полноценный прием пищи.
Это легко можно исправить, если для начинки смешать творог с гречкой. Отварите крупу до готовности, а после смешайте с творогом. На 500 граммов кисломолочного продукта понадобится примерно 200-250 граммов каши.
Процедура не обязательная, но полезная.
Некоторые хозяйки не бросают сухую гречку в кипяток, а сначала немного обжаривают ее на сковороде. Эта привычка сформировалась еще в СССР.
Считается, что она помогает подготовить крупу. В результате гречка не слипается при варке, получается ароматной и плотной.
Так крупу подают единицы.
Гречка у большинства людей ассоциируется с гарниром к мясу или рыбе. Эту крупу редко воспринимают как вкусный вариант завтрака, а зря. Ведь ее можно сделать ароматной и сладкой.
Во время отваривания добавьте в воду столовую ложку тертого имбиря, две палочки корицы, половину чайной ложки ванили и столько же кардамона. Когда гречка будет готова, достаньте корицу.
Количество соли нужно уменьшить.
Каждая женщина чувствует себя Золушкой, когда готовит гречку. Ведь сначала крупу нужно перебрать, чтобы чешуйки и другой мусор не попали в кастрюлю. Этот процесс кропотливый и утомительный, но хитрые хозяйки давно уже его пропускают.
Они просто добавляют немного соды в кастрюлю и решают эту проблему. При варке крупы со щелочью кипящая вода сама выталкивает мусор на поверхность. Остается его аккуратно собрать ложкой.
Гурманов точно не разочаруют.
Сварить гречневую кашу «на раз поесть» получается не у всех. А если она пресная и сухая, есть ее вообще не хочется. Вот и болтается кастрюля по холодильнику.
К счастью, эти котлеты из вчерашней гречки понравятся даже привередам. Их особенность в том, что к каше добавлен сыр. Он расплавляется и придает особую пикантность постному блюду.
Эту странность туристы не понимают.
Гречка для россиян — это любимая крупа, знакомая с детства. Готовят хозяйки ее очень часто, даже делают котлеты или запеканку из остатков каши.
В США на этот популярный гарнир и смотреть не будут. Точнее, американцы попросту скормят его скоту или домашним птицам на частной ферме.
Крупа станет намного вкуснее.
Большинство людей готовят гречку одинаково. Крупу промывают, заливают водой, ставят на огонь и варят около 15 минут.
Но, оказывается, так делать не стоит. При длительной тепловой обработке культура теряет много полезных веществ.
Очень простой гарнир к мясу или рыбе.
Если вы считаете, что гречку едят только жители стран СНГ, то вы заблуждаетесь. Да, в Европе и Азии редко подают этот гарнир в кафе и ресторанах, но это не значит, что крупу из своего рациона местные жители исключили вовсе.
В Индии, например, очень распространено гречневое сабджи. Это яство с овощами прекрасно утоляет голод. Оно подойдет даже вегетарианцам.
На сухость и намека не останется.
Гречка на гарнир многим не нравится, а все из-за ее чрезвычайной сухости. Крупа буквально встает поперек горла, если ее ничем не сдабривать.
Много масла класть совсем необязательно. Если, например, добавить овощную смесь, она придаст блюду сочность, приятный аромат и улучшит вкус.
