Глазурь

Неопытные хозяйки нередко боятся подступиться к шоколадной глазури. На самом деле приготовить ее совсем не сложно.

Смешайте в сотейнике с толстым дном 2 столовые ложки какао и 4 столовые ложки сахара. Добавьте 4 столовые ложки молока, перемешайте.

Поставьте на огонь и варите, пока сахар не растворится. Важно все время помешивать массу, чтобы она не подгорела. Удобно делать это венчиком.

Испечь вкусный кулич — это только полдела. Нужно еще приготовить воздушную и плотную лазурь, которая не впитается в хлебную мякоть и не расползется по верхушке.

Обычно хозяйки делают «покрытие» из взбитых белков, но в этом рецепте их вы не найдете. Главными ингредиентами станут сахарная пудра и желатин.