Вкус закуски ни с чем не перепутать.
Не все любят есть покупные паштеты. Сейчас хозяйки все чаще и чаще готовят закуску дома из печени или куриного мяса.
Во Франции тоже обожают такую намазку, но делают ее европейцы чуть по-другому. Есть три кулинарных секрета, о которых знают лишь «избранные».
Остаются время и силы на семью.
Французские хозяйки никогда не выглядят уставшими и перегруженными домашними заботами. При этом в квартирах у них царит чистота.
Секретов поддержания порядка у европеек несколько. Но не каждый из них решатся применять россиянки.
Робот-пылесос тоже ни при чем.
Французские хозяйки не слишком любят тратить деньги на средства для уборки. Батарею бутылок и флаконов в ванной им заменяет белый уксус.
А половую тряпку и швабру — другая вещь, которая есть в каждом доме. Именно благодаря ей полы всегда сияют до блеска.
Получается изысканное ресторанное блюдо.
Оказывается, из самой простой гречки можно сделать настоящее произведение кулинарного искусства. Достаточно лишь приготовить кашу по рецепту от французских шеф-поваров.
В мишленовских ресторанах Парижа крупу давно перестали варить в кастрюле, как привыкли в России. Кулинары отправляют ее на сковороду с оливковым маслом.
Неожиданные добавки доводят вкус до совершенства.
Как только не изощряются хозяйки, чтобы сделать пюре нежнее и вкуснее. Сливками и яйцами уже никого не удивишь. А вот во Франции в пюре кладут популярную приправу и фрукт.
К картофелю французы добавляют горчицу с зернами и яблоко. Готовят так. Картофель и очищенные яблоки режут кубиками. Ставят кастрюлю на огонь, первыми засыпают овощи и варят до полуготовности. Потом кладут яблоки и ждут еще 10 минут.
Все разминают, добавляют немного сливочного масла и пару столовых ложек горчицы. Такое пюре особенно хорошо сочетается с блюдами из свинины и курицы.
Нашим хозяйкам стоит взять хитрости на заметку.
Кухни в квартирах во Франции очень небольшие. Примерно как наши пятиметровки в хрущевках.
Однако местные жители умудряются поддерживать на ограниченной площади идеальный порядок. Это получается благодаря трем хитростям.
Этот рецепт войдет в вашу золотую коллекцию.
Если все традиционные блюда с картошкой уже надоели, то приготовьте из овоща изысканный «Гратен». Француженки постоянно подают его на ужин. Делается угощенье максимально просто и покоряет даже гурманов. Рецептом с порталом «Дача» поделилась автор кулинарного блога Людмила Кирилюк.
Попробовав однажды, вы будете делать так всегда.
Французы умудряются даже из сухого куриного филе приготовить необыкновенно сочные котлеты. И многие гадают: как же им это удается?
Оказывается, секрет — в одном необычном ингредиенте, который местные кулинары всегда добавляют в фарш. Он делает мясную массу воздушной и нежной.
Ни одной специи не используют.
Французы не меньше россиян обожают тушеную капусту. Вот только готовят они ее совершенно по-другому. У нас привыкли заливать нарезанный кочан водой и добавлять томатную пасту со специями.
В Европе повара обходятся без этих ингредиентов — используют огуречный рассол. Половины литровой банки будет достаточно, чтобы получилось нежное блюдо.
Его подают даже в самых дорогих заведениях.
Французы удивились бы расточительности россиян, выбрасывающих панцири и головы креветок в мусор. В столице моды из них готовят настоящий деликатес.
Даже в меню самых дорогих ресторанов этой страны встречается суп «Биск». Готовится он просто, а вкус ни с чем не сравнимый.
