Эксклюзив

В Сети хозяйки разделились на два лагеря: кто-то считает, что репчатый лук нужно жарить исключительно на сливочном масле с сахаром, а кто-то готовит зажарку на растительном с щепоткой соли. Жирная точка в этом вопросе наконец-то поставлена.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» объяснил, что тут нет «победителей» и «проигравших». Эти два варианта можно спокойно использовать в кулинарии, просто нужно знать, для каких именно блюд. В этом весь секрет.

Котлеты обычно хозяйки готовят просто: фарш, яйцо, немного лука, хлеб и специи. А вот профессиональные повара добавляют еще один «заморский» ингредиент.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал, что к мясу прекрасно подойдут оливки или маслины. Главное не переборщить, чтобы не есть «кислятину».

Есть два варианта: можно положить внутрь как начинку, а можно мелко порезать и смешать с остальными продуктами равномерно. И так, и так будет вкусно, заверил кулинар.

Одна из самых частых проблем при выращивании вишни — уменьшение количества листьев и их деформация. Растение выглядит нежизнеспособным и даже при правильном поливе не «оживает».

В беседе с порталом «Дача» садовод и автор блога Виктор Матвеев перечислил причины, из-за которых так случается. Это могут быть болезни, недостаток азота и вредители. При дефиците микроэлементов стоит просто внести азотное удобрение по листу.

Летом дачники собирают яблоки ведрами. Если вам надоело печь из них шарлотку и сладкие булочки, приготовьте этот пирог.

В беседе с порталом «Дача» автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева посоветовала заранее купить для него слоеное тесто. Если есть желание, можно его приготовить и самостоятельно.

Большинство хозяек готовят из помидоров обычный салат или закатывают их в банки. Если хотите по-настоящему удивить гостей, подайте на стол очень необычную закуску.

Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» подсказала ее рецепт. Вкус горячих овощей в кисло-сладком соусе получается «взрывным».

Сырую рыбу любят чистить далеко не все. Мало того, что запах стоит неприятный, так еще и чешуя разлетается по всей кухне, попадает на одежду. Собрать ее потом не так уж и просто.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал простой способ, которым пользуются кулинары в ресторанах. Чаще всего тушки обдают кипятком. Температура воды должна быть выше 90 градусов.

После того как обольете рыбу, аккуратно снимите кожицу. Она легко отойдет сама, усилий прилагать не придется.

Порой вместо пельменей хочется приготовить манты, но не у всех есть специальная техника для этого. Дело в том, что полуфабрикаты следует готовить на пару.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, что манты можно просто сварить в кастрюле, но надо внимательно следить за температурой воды. Эксперт также подсказал, как соорудить импровизированную мантоварку из столовых приборов.

Как и любая техника, микроволновка со временем начинает работать хуже. Спустя годы еду в ней приходится разогревать не минуту, как раньше, а чуть ли не полчаса.

Мастер по ремонту бытовой техники Николай Кидяйкин в беседе с порталом «Дача» пояснил, что такая проблема с прибором происходит нередко. Однако виной тому — невнимательность хозяек. И без вызова мастера СВЧ-печь уже не исправить.

Чтобы отмыть противень или форму для запекания от толстого слоя нагара, хозяйки придумывают весьма оригинальные методы. Например, смачивают утварь уксусом и заворачивают в пленку или пакет для мусора на несколько часов.

В беседе с порталом «Дача» клинер и блогер Полина Савельева объяснила, насколько эффективен этот метод. И подсказала, как его использовать, чтобы не испортить посуду.

Опытные огородники знают: обильное цветение помидоров еще не значит, что урожай тоже будет хорошим. Иногда бутоны опадают, а завязь не появляется.

В беседе с порталом «Дача» садовод и блогер Виктор Матвеев объяснил, в чем причина. И подсказал, как исправить ситуацию и спасти будущие плоды.