Екатерина Адамова

Всем известно, что в Турции чай — это не просто напиток, который можно выпить за завтраком или обедом. Это настоящий ритуал для местных жителей, который стал уже частью их культуры.

Оказывается, заваривают листья хозяйки не абы как. Просто залить их водой мало. Нужно кинуть еще один «секретный» ингредиент, который освежит рецепторы в жаркую погоду.

Речь о простой мяте. Турки всегда кладут пару листочков в чашку или заварник. Так делают в местных кафе и ресторанах по умолчанию. Никакого молока, сахара или варенья со сгущенкой жители страны в чае не приемлют.

Не у каждой хозяйки есть возможность покупать исключительное фермерское и экологически чистое мясо. Птицу большинство россиян берет все-таки в обычных магазинах.

Бытует мнение, что на птицефабриках «подопечных» «пичкают» антибиотиками и гормонами, чтобы они быстрее росли и становились крупнее в размерах. Чтобы не употреблять в пищу опасные вещества, повара вымачивают мясо перед готовкой. Нужно сделать лишь простой раствор из трех компонентов.

На литр воды возьмите четыре столовые ложки поваренной соли и столько же лимонного сока. Перемешайте до растворения гранул. Подержите курицу в такой воде около четырех часов. Это не только избавит от антибиотиков в мясе, но и сделает его мягче и сочнее.

На недавнем международном экономическом форуме обсуждали не только насущные вопросы, но и еду, которую подавали в ресторане. Еще бы, ведь за один сет нужно было отдать почти 5000 рублей.

В меню был и салат с копченой утиной грудкой с овощами. Приготовить его можно намного дешевле, если заменить мясо куриным филе. В беседе с порталом  «Дача» шеф-повар Евгения Харина подсказала правильные пропорции ингредиентов.

Ежегодный международный экономический форум недавно завершился в Санкт-Петербурге. Знаменитые повара сутками напролет составляли меню и готовили по нему, чтобы приятно удивить участников мероприятия.

Был среди блюд и тыквенный суп с крабом. Вы можете приготовить первое блюдо и без дорогого морепродукта. В беседе с порталом  «Дача» шеф-повар Евгения Харина поделилась любимым рецептом.

В Санкт-Петербурге прошел большой экономический форум, участники которого не только обсуждали насущные вопросы, но и вкусно питались в работавшем на площадке ресторане. Меню было изысканным и дорогим.

В беседе с порталом  «Дача» шеф-повар Евгения Харина подсказала, как повторить некоторые позиции из него. Например, вместо дорогой семги или стерляди можно взять горбушу и вкусно запечь ее в духовке. Это займет немного времени.

Обычно манты хозяйки готовят с рубленым фаршем и репчатым луком. Блюдо получается сытным и очень тяжелым для желудка.

Летом повара советуют заменить начинку на клубнику. Поверьте, яство будет настолько сочным и вкусным, что родных за уши не оттащите от тарелок.

Макароны — настолько универсальный продукт, что хозяйки варят его по несколько раз в неделю. В России никто их не готовит сам. Чаще всего этот товар покупают в магазинах.

А там, как известно, никогда не угадаешь, что в упаковке. В ходе очередного исследования эксперты Роскачества изучили продукцию 21 популярной марки. Тройку худших назвать было не так уж и сложно.

Многие привыкли фаршировать «лодочки» из кабачков или баклажанов мясом со специями. Иногда в качестве начинки берут обжаренные на сковороде овощи.

Повара предлагают новый вариант простого и популярного блюда. Нужна будет гречневая каша, вчерашняя тоже подойдет.

Вкус хрустящих и ароматных гренок из детства помнят многие. В выходные их часто готовила либо мама, либо бабушка.

Если хотите окунуться в воспоминания с головой, пожарьте хлеб по старому советскому рецепту. Никакие блинчики и оладьи будут не нужны.

Совсем необязательно покупать дорогие паштеты в магазине, тем более что их состав порой вызывает сомнения. Приготовьте дома вкусную закуску, которая обойдется в десять раз дешевле.

Главным ингредиентом станут субпродукты. Они доступны даже пенсионерам, а вкус приближен к ресторанному.