Александр Растунин, шеф-повар

Многие хозяйки ошибочно полагают, что сочный вкус пельменей зависит от начинки, то есть от фарша и лука. Но повара считают, что тесто не менее важно.

Чтобы оно не расклеилось и не расползлось при варке, готовьте, соблюдая пропорции ингредиентов, считает шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Дача» он поделился фирменным рецептом.

Если у вас осталась гречневая каша, но есть ее уже никто не хочет, приготовьте очень необычное и вкусное блюдо. Родные даже подвоха не заметят — съедят все подчистую.

Добавить к крупе нужно будет капусту и фарш, рассказал шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Дача» он объяснил, что в итоге получится нечто среднее между ленивыми голубцами и котлетами.