Как использовать масло после жарки во второй раз
Об этом многие не догадывались.
Начинающие пекари и щепетильные хозяйки обычно выливают остатки подсолнечного масла, как только заканчивают готовить. Но если каждый раз его менять, чтобы пожарить пирожки, беляши, картофель фри, то и разориться недолго.
Масло можно использовать повторно, и не один, а 7-8 раз. Срок его «службы» куда дольше, чем многие думают. Но, конечно же, есть свои особенности. После того как все приготовите, процедите его и слейте в герметичный контейнер.
Процеживайте масло, когда остынет. Используйте для этого марлю и мелкоячеистое ситечко. Потом поставьте в темное прохладное место и забудьте до следующей готовки. Вот и вся нехитрая наука.