Эта свинина будет таять во рту как мороженое: повара добиваются мягкости вот как
Можно есть и в горячем, и в холодном виде.
Если вам нужно накормить разом большое количество гостей, приготовьте свинину. Опытные повара запекают ее в духовке «особым» способом.
Какие-то дорогие ингредиенты покупать не придется. Наверняка чеснок, морковь и специи уже есть у вас дома.
Раскрыть список продуктов 👆
- свинина, 1,5 кг;
- чеснок, 3 зуб.;
- морковь, 1 шт.;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец, специи по вкусу;
- фольга для запекания.
Нарезать чеснок и морковь на небольшие бруски. Сделать в мясе надрезы ножом и нашпиговать его. Смешать пару ложек растительного масла с любимыми специями и солью, обмазать смесью свинину.
Разогреть сковороду и обжарить кусок до образования плотной корки. Так сок останется внутри и не будет вытекать при запекании. Переложить в фольгу, завернуть края и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.