О глазунье и омлете забудете навек: яичница по-французски покорит всю семью
Станет вашим любимым яством на завтрак.
Кажется, что удивить яичницей невозможно. Однако французы в пух и прах опровергают этот стереотип.
Они делают банальную болтунью так, что получается изысканное ресторанное блюдо. При этом никаких диковинных продуктов в нее не добавляют.
Раскрыть список продуктов 👆
- яйца, 3 шт.;
- сливочное масло, 1 ч. л.;
- соль, 1 щеп.
Кулинары просто отделяют желтки от белков. Последние отправляют на сковороду с растопленным сливочным маслом и перемешивают, пока не свернутся.
Затем добавляют желтки, солят и держат под крышкой ровно одну минуту. По истечении этого времени перекладывают блюдо на тарелку.
Благодаря тому, что горячее сливочное масло вмешивается в яйца, яство выходит изумительно нежным. А из-за того, что белки и желтки готовят отдельно, блюдо выглядит невероятно эффектно.