Сало по этому рецепту вы приготовите еще не раз: отварите и натрите
Пару ломтиков на хлеб, и голода как не бывало.
Хорошо, когда в холодильнике есть вкусный и сытный перекуc, например, вареное сало со специями. Этот рецепт покорит вас своей простотой и полученным результатом.
Раскрыть список ингридиентов
- сало (лучше выбрать с мясными прослойками), 800 г;
- соль, 1 ст. л.;
- вода, 800 мл;
- семена укропа, по вкусу;
- перец горошком, по вкусу;
- луковая шелуха, 50 г;
- чеснок, 2-3 зубчика.
.
Залейте шелуху лука водой, добавьте семена укропа, перец горошек и поставьте на медленный огонь на 10-15 минут.
Затем опустите сало в горячий луковый отвар. Важно, чтобы оно было полностью погружено в жидкость. Варите под закрытой крышкой 5-10 минут.
Снимите с огня и оставьте до полного остывания. Затем выньте и тщательно промокните бумажной салфеткой.
Чеснок раздавите прессом, добавьте смесь перцев и хорошо вотрите в румяное сало. Сложите продукт в закрывающуюся плотно посуду и поставьте в холодильник настояться. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте.