Эти котлеты заменят картофельное пюре: есть их можно даже вечером
Отличная альтернатива мясным блюдам.
Традиционно котлеты ассоциируются с мясом. Однако овощные не уступают по вкусу, а в чем-то даже превосходят.
Доступные продукты, из которых они приготовлены, есть у каждого. Можно накормить семью, потратив минимум времени и средств.
Раскрыть список продуктов
- картофель, 3 шт.;
- лук репчатый, 2 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- чеснок, 2 зубчика;
- сыр, 100 г;
- яйцо, 1 шт.;
- зеленый лук, пучок;
- мука, 3 ст. л.;
- соль, ½ ч. л.
Картофель отвариваем до готовности. Лук измельчаем и обжариваем в сковороде на растительном масле до полуготовности. Морковь шинкуем тонкой соломкой, добавляем к луку и обжариваем.
Пропускаем чеснок через пресс и отправляем в овощную смесь, держим на сковороде одну минуту. Готовый картофель разминаем в пюре, соединяем с тертым сыром и зеленым луком.
Туда же отправляем овощи. Солим смесь и перемешиваем до однородности. Остается добавить муку и замесить подобие теста. Из полученной массы формируем котлеты и жарим их до румяной корочки с обеих сторон.