В СССР эти беляши продавали в школьных столовых: готовятся моментально
Вспомните вкус детства.
Не у каждой хозяйки есть время готовить пирожки дома. Ведь нужно сначала долго замешивать тесто, а потом еще пару часов ждать, пока оно поднимется.
Но если побаловать семью свежей выпечкой все же хочется, то сделайте советские «Школьные» беляши. На все про все потратите максимум 45 минут.
Раскрыть список продуктов 👆
- молоко, 400 мл;
- дрожжи сухие, 14 г;
- сахар, 3 ст. л.;
- яйца, 2 шт.;
- мука, 800 г;
- соль, 2 ч. л.;
- растительное масло, 12 ст. л.;
- мясной фарш, 1 кг;
- лук репчатый, 3 шт.;
- вода, 0,5 ст.
Сначала в теплом молоке нужно развести дрожжи с сахаром. Подождать 10 минут до появления шапки и добавить взбитые яйца. Просеять муку, посолить и влить растительное масло. Тщательно перемешать и оставить массу для набухания.
За это время приготовить начинку из фарша, измельченного лука и воды. Хорошо перемешать, пока не впитается вся жидкость.
Теперь нужно разделить поднявшееся тесто на шарики, завернуть в них мясо, оставив сверху небольшое отверстие, и можно жарить беляши. Отправлять их на сковороду с разогретым маслом и готовить по 5 минут с обеих сторон.