В Японии драники готовят не из картошки: упадете, когда узнаете правду
Состав неожиданный, но вкус нежный.
Драники готовят из картошки, во всяком случае 99% населения России и стран СНГ так думает. Однако японцы это блюдо делают совсем из другого продукта. В Стране восходящего солнца оно называется окономияки, а его главный ингредиент — обычная капуста.
Раскрыть список продуктов 👆
- капуста белокочанная, 500 г;
- чили перец (по желанию), 1 шт.;
- кинза, 1 пуч.;
- зеленый лук, 30 г;
- куриные яйца, 3 шт.;
- соевый соус, 25 мл;
- мука, 3 ст. л.;
- кукурузный крахмал, 1 ст. л.;
- растительное масло, 30 мл;
- вода, 50 мл;
- бекон, 4 слайса (по желанию).
Очень мелко нашинкуйте капусту, слегка примните руками. Добавьте яйца, муку, крахмал, нарезанную зелень и специи. Влейте соевый соус и воду.
Бекон можно заранее обжарить на сковороде и измельчить. Смешать с остальными ингредиентами. Тесто для драников по консистенции должно быть похоже на сметану.
Жарить их нужно на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон. Подавать — с острыми соусами и рисом, как это делают в Японии.