Французы готовят паштет иначе: этот продукт не добавят даже под пытками
Вкус закуски ни с чем не перепутать.
Не все любят есть покупные паштеты. Сейчас хозяйки все чаще и чаще готовят закуску дома из печени или куриного мяса.
Во Франции тоже обожают такую намазку, но делают ее европейцы чуть по-другому. Есть три кулинарных секрета, о которых знают лишь «избранные».
Во-первых, мясо для паштета французы берут не сухое. Количество жира в куске можно достигать 30% от общей массы.
Во-вторых, курицу не солят. До вкуса они намазку доводят с помощью специй. Так она получается нежной и сливочной.
В-третьих, ждут два, а то и три дня, и только потом едят. Подают закуску на стол с хрустящими тостами.