Варенье не испортится «целый век»: бросьте в него щепотку порошка
Проверенная годами хитрость.
Чтобы порадовать семью вкусным и полезным вареньем, хозяйки стоят у плиты днями напролет. И как же обидно, когда десерт уже через пару месяцев в погребе покрывается шапкой плесени.
К счастью, есть способ предотвратить такой печальный исход. Лакомство будет храниться годами, если добавить при варке немного лимонной кислоты.
На один килограмм фруктов или ягод потребуется всего треть чайной ложки порошка. Всыпать его нужно примерно за 5 минут до готовности.
С этим ингредиентом варенье спокойно простоит несколько лет и не испортится. А еще кислота поможет сохранить яркий цвет, усилит вкус и предотвратит засахаривание.