Этот квашеный овощ составит конкуренцию капусте: приготовьте и убедитесь сами
Рецепт осилит хозяйка без опыта.
Квашеную капусту хоть раз готовили даже те, кто не выращивает вилки в огороде. Но не только этот овощ вкусен в таком виде. Попробуйте приготовить аналогичным образом помидоры. Вы управитесь быстрее, чем обычно нарезаете кочаны.
Раскрыть список продуктов 👆
- помидоры, 1,5 кг;
- холодная вода, 1,2 л;
- соль, 3 ст. л.;
- чеснок, 2-4 зуб.;
- листья вишни, 2-4 шт.;
- гвоздика, по вкусу;
- укроп, по вкусу.
Помойте томаты и уберите плодоножку. Пряности и зубчики чеснока разделите на две равных части. Одну половину сложите в тару для квашения, а затем добавьте помидоры.
Соль растворите в холодной воде. Залейте этим рассолом овощи, добавьте оставшиеся специи, травы и чеснок. Закройте и поставьте заготовку в темное прохладное место. Сверху положите груз. Квасьте 2-3 недели.