Омлет всегда будет сочным и пышным: солите яйца строго в этот момент

Часто омлет получается не таким аппетитным, как хотелось бы. В процессе приготовления выделяется слишком много воды, в которой блюдо «плавает». Чтобы этого избежать, хозяйки начинают ограничивать количество молока, однако сталкиваются с другой крайностью — угощенье выходит чересчур сухим.

Но, оказывается, о такой проблеме можно забыть раз и навсегда — достаточно лишь омлет правильно посолить. Специю нужно добавлять лишь в строго отведенный момент.

Всыпать ее следует при взбивании яиц. Далее смесь необходимо оставить на 15 минут и только после этого вливать молоко.

Пропитанный солью белок не будет стремительно вытеснять жидкость под воздействием высокой температуры. Поэтому омлет получится не водянистым, а нежным и воздушным.