Как приготовить пикантное селедочное масло по рецепту Брежнева
Леонид Ильич знал толк в еде.
Рыбное масло в советские времена было весьма популярно. Каждая семья готовила эту намазку по-своему. Говорят, что и Леонид Брежнев был к ней неравнодушен: сохранился его любимый рецепт с особой добавкой.
Для приготовления селедочного масла рыбу лучше выбирать слабосоленую. Если такую найти не удалось, замочите ее на час в холодной воде.
Раскрыть список продуктов
- сельдь, 450 г;
- яйца, 2 шт.;
- масло сливочное, 240 г;
- морковь, 150 г;
- чеснок, зубчик;
- черный перец.
Яйца и морковь сварите, селедку почистите и выньте кости. Измельчите эти продукты с помощью мясорубки или блендера. Добавьте чеснок и сливочное масло, поперчите. Пряный овощ и есть тот самый ингредиент, который требовал добавлять Брежнев.
Поставьте в холодильник на 2-3 часа. Подавайте с тостами из белого хлеба и зеленью.