Как быстро почистить кальмаров
Главное, не используйте кипяток.
С кальмарами получаются вкуснейшие салаты и горячие блюда. Однако многие женщины терпеть не могут готовить этот морепродукт из-за того, что он продается неочищенным. Им приходится тратить кучу времени, чтобы снять пленки и кожу.
В Интернете есть немало советов, как упростить эту задачу, но большинство из них не работают. Например, если залить тушку кипятком, то шкура не слетит, а превратится в белые хлопья, которые еще сложнее будет отодрать.
Впрочем, не опускайте руки. Шеф-повар Георгий Матвеев с порталом «Дача» поделился действительно работающим лайфхаком. Им постоянно пользуются в ресторанах.
«Очень простой лайфхак — включить теплую воду из-под крана и скребущими движениями пальцев снять пленку. Она очень легко снимется под теплой водой. Под горячей водой кальмар может свариться».
