Как правильно хранить сыр в холодильнике
Выкидывать продукт больше не придется.
Многие хозяйки жалуются, что сыр в холодильнике портится моментально. Он высыхает или покрывается плесенью уже через несколько дней после покупки.
Впрочем, такого неприятного исхода легко избежать, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов. Главное, четко соблюдать эти два простых правила хранения.
Прежде всего, выделите в холодильнике отдельную полку для молочных продуктов. Туда нельзя класть ни овощи, ни фрукты. Особенно опасный «сосед» для сыра — это лимон. Дикие дрожжи с кожуры цитруса быстро перекинутся на продукт и приведут к его порче.
«Большинство сыров лучше хранить в контейнере, завернутыми в бумагу. Это позволит избежать скопления конденсата и дольше сохранить свежесть. В пакете или пленке хранение также допустимо. Нужно учитывать, что менять пленку желательно каждые два-три дня, чтобы сыр все-таки "дышал"».
